Nordsee, Ich liebe dich!

Se siete a Vienna e volete mangiare pesce senza spendere molto vi consiglio di andare da NORDSEE. Certo, é una catena, la varietà non é di casa come la scelta gira e volta é abbastanza limitata... però é buono! 

Essendo una catene potete trovarne ovunque, sopratutto nel centro città. Io in genere frequento quello di Mariahilferstrasse e quello verso Schwedenplatz, un po' (un po'....) meno affollati che la filiale di Kärtnerstrasse. 

Cosa mangiare?

Pesce ovviamente!!!

Se vi piacciono le fritture potrete sbizzarrirvi con il Fish&Chips, i Filetti di Sogliola e di Merluzzo Impanati e i Calamari Fritti. 

Filetto di Sogliola Impanato con Patate Fritte e Salsa Tartara

Calamari Fritti con Patate Fritte e Salsa Cocktail 

Se invece preferite restare sul "leggero" c'é sempre il Salmone alla Griglia e in genere anche un altro filetto di pesce alla griglia (varia in base ai giorni/stagioni/festività, ad esempio adesso é il periodo della trota). 

Salmone Grigliato

Per chi ama i frutti di mare ci sono diverse opzioni: diverse Insalate di Frutti di Mare o Gamberetti, Risotti o Pasta ai Frutti di Mare (in base al periodo dell'anno), Gamberoni Grigliati e Code di Aragosta Grigliate. Io adoro le code di aragosta, ma più che grigliate mi piacciono bollite e poi lasciate raffreddare e mangiate su un bel letto di insalata fresca con un uovo sodo e qualche gamberetto di guarnitura...

Pasta Aglio Olio Prezzemolo e Gamberetti

Infine, se siete a dieta e volete davvero stare sul leggero (eh si, lo so quanto é difficile farlo quando si é a Vienna.....) potete prendere un'insalata: Gamberetti e Uovo o Tonno e Uovo, a voi la scelta! Ma fate attenzione al condimento perché qui la mano ce l'hanno tanto ma tanto pesante e non a tutti piacciono le vinaigrettes o le salse dressing. Consiglio: chiedete il condimento a parte.

Ah, dimenticavo! Se non avete tempo per sedervi ci sono tutte le opzioni take away: Wraps, Panini e Fish&Chips da gustare passeggiando per la città!

Vienna: Gulasch über alles!

I love German, it's the language of the greatest philosophers, it's the language of the Sturm und Drang, it's the language of Heiner Müller, Christa Wolf and Hans Henny Jahnn... I simply love German! Thant's why I decided to spend three weeks in Vienna. I needed to practice it: living in Paris makes me impossible to speak it! And everyone knows that if you don't speak a language you forget how to synchronize your brain with your mouth and make a couple of sentences that sound better than : "Grrrawwwlnbbbbn"... That's at least what sounded the first word I pronounced once in Vienna!

Everyone says that in Austria the food  sucks. It's not true at all! True is that Austrians eat a lot of meat, potatoes and knödels, but first of all that's not the only thing they eat. And second of all, even if that was the case, those three things really taste good! There are two Austrian dishes that I REALLY love: Gulasch and Gulaschsuppe. I can have Gulasch at every time, even for breakfast! Same thing for the Gulaschsuppe. True is that now it's pretty hot in Vienna (28°C more or less) and you'd rather have some fresh salad and fruit... but I couldn't spend more than a couple of days in Austria without having my favorite foods!

I went to Rosenberger, knowing that they make a very good Gulasch to which you can add any side you want (for example I had Knödels and rice this time because I was starved, but you could also have something lighter like carrots or sting beans). What's also very good of Rosenberger is that it's located in the heart of Vienna (Innere Stadt), near the Hotel Sacher, the Opera House and the Albertina Museum; it's open from 11am till 22am; it's a self service so you can fill your plates as much as you want (only once though, it's not an all you can eat buffet!) and the main dishes are pretty cheap (12-13€ for a main course with a side. But be careful with the drinks, they are pretty expensive!).

Gulasch with Rice and Knödels

The Gulaschsuppe wasn't as good as the Gulasch: not enough meat and kind of tasteless (that's why I added a Semolina Dumpling to it, as you can see in the picture).

Gulaschsuppe with one Semolina Dumpling

If you want to taste it you'd better go somewhere else then, and if you really want a soup when at Rosenberger's then I suggest the Clear Broth with Semolina Dumplings which is light but good.

Home Sweet Home, ou comment revisiter des desserts "ready-to-eat"

Depuis quelque temps je sors beaucoup moins à dîner : après avoir passé 8 heures à la bibliothèque à travailler sur mon mémoire je ne rêve que de me mettre en pijama et m’allonger. Oui, oui, ça fait vieux, je sais ! Mais bon, cela n’empêche pas que je me nourrisse !, J’aime beaucoup cuisiner, autant que manger ! Ce que j’aime le plus ce sont les plats qui doivent mijoter pendant des heures : goulash, lapin en sauce avec poivrons, lièvre à la paprika et vin rouge, pot au feu… cet hiver je me suis amusée beaucoup avec ma nouvelle cocotte (merci les soldes du BVH !). Malheureusement, maintenant que l’hiver est terminé mon copain m’a interdit de preparer de plats qui prennent plus de 20 minutes de cuisson… per l’amor di dio, j’adore les viandes grillées et les salades mais…… anyway, il faut faire avec ! Heureusement qu’il me laisse champ libre avec les desserts ! Je n’ai pas de four donc je me limite à des crèmes, pancakes, crêpes, compotes, etc.  ou parfois, quand je n’ai pas beaucoup de temps, je revisite des desserts achetés su supermarché ou chez Picard : en leur rajoutant une touche personnelle j’arrive parfois à les transformer complétement ! Enrichir une simple crème au chocolat avec des morceaux de banane et de cookies aux pépites de chocolat noir ; twister un yaourt au citron en y rajoutant de la crème épaisse (40%) et du crumble de shortbreads au fruits secs et citron (ceux de la Walker sont sublimes!) ; détruire une millefeuille pour en créer deux, en y rajoutant des morceaux de pommes rissolées au beurre et sucre vanillé… tout cela est si amusant et si facile que l’on se demande pourquoi on a tendance à se limiter de manger une Danette  tout droit de son pot en plastique !

Ci-dessus vous pouvez regarder deux de mes « créations » :

Crème au chocolat avec banane et morceaux de Krumiri

La crème au chocolat est celle de La Fermière. Sans conservateurs, au bon saveur de chocolat au lait, dans son joli pot en grès, cette crème est entre les meilleures que j’aie jamais gouté ! Grâce à son saveur délicat elle se marie très bien avec les bananes. Sa texture vélutée s’enrichit d’une touche croustillante avec les morceaux de cookies (dans mon cas j’ai choisi des Krumiri, des biscuits italiens au bon saveur de beurre !).

La mousse au chocolat noir La Latière est un des premiers desserts tout prêts que j’ai découvert quand je suis arrivée en France. J’ai commencé très vite à la rendre un peu plus riche en y rajoutant  de la crème fouetté et des morceaux d’Oreo Cookies. C’est ma Cookies&Cream Mousse ! 

Book of the Week: ETRANGERS À NOUS-MÊMES

Julia Kristeva, Etrangers à nous-mêmes, Ed. Fayard, 1988

Italiana a Parigi. Straniera. Appassionata di letteratura e filosofia in un mondo governato dalla finanza e dal mercato. Straniera. Onesta e gentile in una società basata sull'ipocrisia e sull'egoismo. Straniera. Confusa perché la sua bussola non segna il Nord come quella degli altri. Straniera. A se stessa?

Siamo tutti stranieri in questo mondo che di ora in ora, di minuto in minuto diventa sempre più grande. Siamo tutti stranieri a noi stessi perché non abbiamo più il tempo (o la voglia?) di fermarci a riflettere se quello che stiamo facendo ci corrisponde o no.

Un libro indispensabile nella biblioteca di tutti coloro che ancora hanno un cervello che non funziona solo a suon di euro e nuove scarpe lucide nell'armadio.