Dopo una serie quasi infinita di giornate grigie e frescoline,
finalmente il sole sembra aver deciso di
splendere sulla Ville Lumière. Estate o non estate ? Spero che sia la
volta buona per tirare fuori dall’armadio i vestitini a fiori e i sandali !
Per il momento però non mi fido ancora abbastanza per avventurarmi alle 8 di mattina
in giro senza golfino, questo sole pazzerello mi ha già fatto parecchi brutti
scherzi negli ultimi mesi…
… quello che oso fare però é sedermi « en terrasse » ai Philosophes e ordinare per pranzo la
loro DELIZIOSA TARTARE ! Se c’é
una cosa che per me davvero rima con
estate é la tartare dei Philosophes : da anni ormai vengo in questo
adorabile bistrot della rue Vieille du Temple per un’overdose di ferro, proteine e vitamina D a 15€.
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| Tartare avec Salade (Les Philosophes) |
Più o meno 300g di
carne freschissima e saporita sormontati da un rosso d’uovo , circondati da
capperi, scalogno tritato, prezzemolo e qualche foglia di insalata :
ecco cosa chiamo un regalo per gli occhi e le papille !
Meravigliosa nella sua semplicità, la
tartare é un inno alla freschezza degli ingredienti.
Solo neo: il servizio spesso non troppo cortese.
(Ma quello si sa, a Parigi il cameriere un po' scorbutico é d'obbligo...!!!)
LES PHILOSOPHES
28, rue Vieille du Temple
75003 Paris
(Métro Saint-Paul ou Hotel de Ville)
Tel. 0148874964
adoro adoro adoro la tartare!
ReplyDeletedenise ti ho citata nel mio ultimo post!