La Maison d'Aubrac, a Parisian steak house

I appreciate variety but there is something I could eat every day: a big, think, rare, juicy steak.

Beef in France is excellent: the quality and the attention that both butchers and restaurants pay to its preparation exalts the taste and offers a great culinary experience.

Grilled Onglet with Steamed String Beans

Located in the 8th arrondissement of Paris, La Maison d'Aubrac is a great place to enjoy a steak before a evening stroll on the Champs Elysées.

In order to obtain a very tasty and tender cut of beef careful aging is required, but only meat of the best quality can undergo through this process. At La Maison d'Aubrac beef is aged for at least three weeks, which makes for a very intense flavor and gives it that "melt in your mouth" consistency.

Faux-Filet and Pommes Rissolées

I have to thank my boyfriend for discovering this wonderful steakhouse. I would have never imagined that so near one of the most touristic areas of Paris there would be such an culinary pearl!

Both my onglet and his faux-filet were delicious: 250g of perfectly prepared beef!

LA MAISON D'AUBRAC

37, rue Marbeuf

75008 Paris, France

+33 1 43 59 05 14

Maggio, tempo di grigliate, tempo di Levade!

Udine-Lignano, una strada che conosco come le mie tasche avendola percorsa fin da bambina. Tutte le case, tutti i cartelli stradali, albero per albero, campo dopo campo, ad occhi chiusi posso ripercorrere la statale che mi ha portata per 25 anni al mare. 

Si susseguono le insegne "Vino e mele di nostra produzione", "Qui asparagi freschi", "Salsiccia e polenta alla griglia"... ma SOLO UN'INSEGNA CONTA: QUELLA DELLA LEVADE!

"Frasca" recentemente restaurata (prima era veramente una frasca: due tendoni alla buona per chi desidera restare all'aperto e una serie di banconi e panche di legno grezzo in un interno un po'...ehm...rustico) dove gli amanti della carne alla griglia e dei piatti tipici della cucina popolare friulana possono rinfocillarsi (più che abbondantemente!) andando al mare.

LA QUALITÀ, LA QUANTITÀ E I PREZZI MODICI SI INCONTRANO ALLA LEVADE: nessun piatto costa più di una decina di euro e nessun piatto vi lascerà delusi o affamati.

Costa di Maiale Grigliata con Polenta: Spessa e succulenta, viene accompagnata da una bella fetta di polenta bianca (tipica del "sud" del Friuli). 

Costa di Maiale con Polenta

Una porzione sfama tranquillamente due persone d'appetito "normale" ma se siete come me e non volete che qualcuno metta le zampe nel vostro piatto e vi dispiace lasciare degli avanzi La Levade fornisce il servizio "doggy bag": dei sacchetti per alimenti in cui portare a casa tutto ciò che non siete riusciti a finire.

Se vi piace il pollo, troverete delizioso il Mezzo Pollo allo Spiedo con Polenta. Perfino il petto é saporito e tenero! E per gli amanti della pelle di pollo buona notizia: calda e croccante, grassa e salata al "punto giusto" (dietologi/medici/dietisti tappatevi le orecchie!) sembra fatta apposta per essere mangiata con la polenta!

Mezzo Pollo allo Spiedo con Polenta

Vegetariani? Voglia di un primo? Assaggiate gli Gnocchi di Zuccha con Burro e Ricotta Affumicata perché sono da leccarsi i baffi!

Gnocchi di Zucca con Burro e Ricotta Affumicata

Attenzione! Se siete a dieta o avete il colesterolo alle stelle é meglio che andiate a mangiare da qualche altra parte! 

... Ma sappiate che UNO STRAPPO ALLA REGOLA É SALUTARE, SOPRATUTTO QUANDO LO SI FA ALLA LEVADE!

LA LEVADE

via Latisana, 64

Castions di Strada (UD)

Italia