Libro della settimana: AVENUE DES GÉANTS

Se vi piace Steinbeck non potrete resistere al fascino del nuovo romanzo di Marc Dugain Avenue des Géants.

All'origine c'é una storia vera, quella del serial killer Edmund Kemper. Negli anni Sessanta Kemper sconvolge la popolazione statunitense : a soli 14 anni uccide i nonni a colpi di fucile. Dopo un periodo di cura in ospedale psichiatrico viene rilasciato in quanto "non più pericoloso per se stesso e per gli altri". Ucciderà e smembrerà sei autostoppiste in California alla fine degli anni Settanta. 

In Avenue des Géants l'odore del sangue si mescola con quello dell'asfalto. Chiusi dentro quello spazio ristretto che é la mente di Al Kenner ci troviamo a desiderare, assieme a lui, le grandi distese bruciate dal sole, il vento che sferza la faccia quando si cavalca una Harley Davidson, la quiete inspirata da quel grande blu che é l'oceano... ma allo stesso tempo, come Al Kenner, ne abbiamo paura: sappiamo bene che la libertà, per quanto inebriante sia, é tanto, tanto pericolosa...

VIVAMENTE CONSIGLIATO!

Un week-end à Barcelone

Il y a quelque mois j'ai passé quelque jour avec mon copain à BARCELONE. On n'en pouvait plus de la pluie et du froid parisien, le mirage d'un week-end ensoleillé et les vols low cost Ryanair nous ont "obligés" à partir!

Barcelone est une ville MAGNIFIQUE! Un week-end ce n'est pas assez pour la visiter mais c'est assez pour aller voir les attractions principales comme la Sagrada Familia, Las Ramblas, El Barrio Gotico, etc. etc. et pour déguster quelque plat typique: il n'y a pas que les Tapas, le Pata Negra et la Paella en Espagne! J'y ai découvert les Boulettes de Viande en Sauce avec Calamars: ça a l'air drôle mais croyez-moi, c'est DELICIEUX! Et les Magadalenas (espèces de Madeleines que l'on trouve dans toutes les boulangeries) sont un merveille au petit déjeuner avec un gros bol de café chaud... beaucoup plus bonnes que les célèbres Churros de chez Valor que personnellement je n'ai trouvé pas plus bons (voir moins!) que ceux qu'on mange chez les vendeurs ambulants à Bastille!

Mais c'est vrai que si l'on dit Espagne on pense tout de suite aux Tapas... j'avoue, je n'en ai pas mangé beaucoup, je suis plus quelqu'un "restò" que "apéro-dinatoire"... mais j'ai tout de même gouté quelque Pintxos (tapas basques) et, parmi les milliers que l'on peut trouver à tout coin de rue, je vous conseille SAGARDI car le choix, la qualité, la quantité et les prix en font un adresse tout à fait intéressant. 

Voici quelque photo:

Maggio, tempo di grigliate, tempo di Levade!

Udine-Lignano, una strada che conosco come le mie tasche avendola percorsa fin da bambina. Tutte le case, tutti i cartelli stradali, albero per albero, campo dopo campo, ad occhi chiusi posso ripercorrere la statale che mi ha portata per 25 anni al mare. 

Si susseguono le insegne "Vino e mele di nostra produzione", "Qui asparagi freschi", "Salsiccia e polenta alla griglia"... ma SOLO UN'INSEGNA CONTA: QUELLA DELLA LEVADE!

"Frasca" recentemente restaurata (prima era veramente una frasca: due tendoni alla buona per chi desidera restare all'aperto e una serie di banconi e panche di legno grezzo in un interno un po'...ehm...rustico) dove gli amanti della carne alla griglia e dei piatti tipici della cucina popolare friulana possono rinfocillarsi (più che abbondantemente!) andando al mare.

LA QUALITÀ, LA QUANTITÀ E I PREZZI MODICI SI INCONTRANO ALLA LEVADE: nessun piatto costa più di una decina di euro e nessun piatto vi lascerà delusi o affamati.

Costa di Maiale Grigliata con Polenta: Spessa e succulenta, viene accompagnata da una bella fetta di polenta bianca (tipica del "sud" del Friuli). 

Costa di Maiale con Polenta

Una porzione sfama tranquillamente due persone d'appetito "normale" ma se siete come me e non volete che qualcuno metta le zampe nel vostro piatto e vi dispiace lasciare degli avanzi La Levade fornisce il servizio "doggy bag": dei sacchetti per alimenti in cui portare a casa tutto ciò che non siete riusciti a finire.

Se vi piace il pollo, troverete delizioso il Mezzo Pollo allo Spiedo con Polenta. Perfino il petto é saporito e tenero! E per gli amanti della pelle di pollo buona notizia: calda e croccante, grassa e salata al "punto giusto" (dietologi/medici/dietisti tappatevi le orecchie!) sembra fatta apposta per essere mangiata con la polenta!

Mezzo Pollo allo Spiedo con Polenta

Vegetariani? Voglia di un primo? Assaggiate gli Gnocchi di Zuccha con Burro e Ricotta Affumicata perché sono da leccarsi i baffi!

Gnocchi di Zucca con Burro e Ricotta Affumicata

Attenzione! Se siete a dieta o avete il colesterolo alle stelle é meglio che andiate a mangiare da qualche altra parte! 

... Ma sappiate che UNO STRAPPO ALLA REGOLA É SALUTARE, SOPRATUTTO QUANDO LO SI FA ALLA LEVADE!

LA LEVADE

via Latisana, 64

Castions di Strada (UD)

Italia

VENEZIA : ALL’OSTERIA NUMERO UNO DU’ GNOCCHI E UN BRANZINO FAN 71…

…Al pomodoro, gli gnocchi, mica al tartufo eh ! 

Gnocchi al Pomodoro

E il branzino é un pesce « pregiato », per l’amor del cielo, però il mio, oltre a non essere stato placcato oro, non era nemmeno stato eviscerato bene ! 

Branzino Grigliato (mal eviscerato!)

Per fortuna (e non si sa come !) la carne non  ha preso nessun sapore « bizzaro » (per non dire altro dato che tutti leggono…) però resta il fatto che 71€ per un piatto di gnocchi al pomodoro, un branzino grigliato, due foglie d’insalata con una manciata di gamberetti (congelati !) e una fettina di polenta (che se la mettevi in controluce potevi vedere la Basilica attraverso !) con due cucchiaiate (striminzite !) di baccalà mantecato mi sembrano davvero troppi ! Sopratutto se aggiungiamo che non c’era nessuna vista (né laguna, né piazza, nulla di nulla) né tantomeno chef étoilé in cucina (allora avrei pagato anche 150€ ma almeno i gamberetti sarebbero stati ancora vivi al momento della cottura e il branzino sarebbe stato eviscerato !).

OSTERIA NUMERNO UNO : NON CI DOVREBBE ANDAR NESSUNO !!!

OSTERIA NUMERO UNO

Calle Larga San Marco, 598

Venezia

Italia

Au Bon Pho: Destinazione Sud-Est Asiatico

Cielo grigio, nuvole gonfie di pioggia, freddo umido che ti entra nelle ossa... Di restare a casa in una serata del genere non ci penso nemmeno! Depressione assicurata che finisce per essere sfogata in maniera autodistruttiva-regressiva con una pinta di Haagen-Dasz Macadamia Nut Brittle, nel letto, davanti a tutta la prima stagione di 30 Rock! 

Quando fuori piove e tira vento ho bisogno di colore, profumi esotici, sapori fruttati, aromi inebrianti che mi fanno ripensare alle avventure di Sandokan e alle stoffe, sete e pietre preziose della Perla di Labuan... 

... Dove trovare tutto questo a Parigi? AU BON PHO!!!

Ristorante a conduzione familiare situato nel 3° arrondissement della Ville Lumière (18, rue au Maire, 75003, M°Arts et Metiers) Au Bon Pho propone una cucina proveniente dritta dritta dal Sud-Est Asiatico: Salsiccia del Laos Grigliata, Pho, Pollo al Curry Rosso e Verde, Involtini Primavera, Nems, Bo Bun, Zuppa di Pollo e Latte di Cocco e chi più ne ha più ne metta! 

Tra le varie delizie consiglio vivamente il Pollo al Curry Rosso, il Pho, il Bo Bun e i Nems.

Il Pollo al Curry Rosso (meno piccante di quello al Curry Verde) accompagnato da Riso Agglutinante (= riz gluant in francese) é in assoluto il mio piatto preferito. Pezzettini di pollo e di verdure navigano in una deliziosa salsa di cocco resa arancione dal curry.  L'aroma che si sprigiona dalla ciotola di terracotta una volta sollevato il coperchio é inebriante, i colori accesi sono una gioia per gli occhi e il sapore dolce-piccante una vera sferzata d'energia! 

Pollo al Curry Rosso

Se siete abbastanza affamati potete trovare il il Pollo al Curry anche nel menù della sera a 13€ che prevede, oltre al piatto principale anche un antipasto e un piccolo dessert. Come antipasto consiglio i Nems (degli involtini ripieni di verdure e carne, fritti e accompagnati da foglie di insalata, menta e una salsa composta da salsa nuoc mam, zucchero,acqua, limone, aceto e a volte un po' di peperoncino fresco. In Italia si chiamano generalmente involtini primavera). Sembra una scelta banale ma posso assicurare che sono deliziosi, croccanti e fatti in casa!

Per i più freddolosi e per coloro che vogliono restare leggeri c'é il profumatissimo Pho. Piatto tradizionale vietnamita (come i Nem) composto da un brodo di manzo chiaro e leggero, "tagliatelle" di riso e carne di manzo tagliata a lamelle e a volte (come nel caso di quello del Bon Pho) polpettine. Servito bollente in grandi ciotole, si consuma con l'aggiunta, all'ultimo momento, di qualche foglia di menta, germogli di soja freschi, succo di lime e qualche pezzetto di peperoncino fresco. 

Au Bon Pho si trova solo la ricetta "tradizionale" (descritta sopra), mentre altri ristoranti propongono spesso una lunga selezione di varianti che passano dalla carne di pollo alle trippe, dal maiale ai frutti di mare, etc. etc. Opinione personale: meglio una sola ricetta, tradizionale, casalinga e buona che tante ricette più o meno insignificanti.

Pho

Vantare una buona (molto buona!) cucina però non basta. Quante volte il boccone vi é rimasto sul gozzo perché il servizio era scortese? Questo rischio non si corre Au Bon Pho: la gentilezza é di casa! Il padrone, aperto e chiacchierone, si ferma perfino a scambiare qualche battuta con i clienti e accoglie tutti con un bel sorriso sulle labbra. 

Volete mangiare un boccone e correre via? Non venite qui. Au Bon Pho tutto (ma proprio tutto!) é fatto al momento: un po' d'attesa é d'obbligo se si vuole mangiare qualcosa di veramente buono e homemade. Se avete fretta ci sono Mc Donald's ad ogni angolo...

Questione prezzi: sorridete amici miei, perché qui si esce con lo stomaco pieno e le tasche pure! Nessun piatto supera i 10€!

VIVAMENTE CONSIGLIATO!

AU BON PHO

18, rue au Maire

75003 Paris

Chiuso il sabato a pranzo