Le Petit Bal Perdu, déception à la carte!

Je n'aime pas faire de critiques négatives donc en général si un endroit ne m'a pas plus je m'abstient de tout commentaire. Dans le cas du Petit Bal Perdu je fais un écart à ma règle car après une première fois que je qualifierais "OK",  j'y ai été deux autres fois et... je n'y irais pas une quatrième!

Entrée: Soupe de Potiron à la Crème de Piment d'Espelette. Je la demande avec la crème à côté. On me serve un petit bol de soupe avec une grosse cuillerée de crème DANS la soupe... Pour la première fois dans ma vie j'ai goûté la Soupe de Crème de Piment d'Espelette au Potiron...!

Plat: une Tranche d'Espadon fine et dure comme une semelle accompagné par des Carottes fades noyées dans le beurre... 

Espadon Grillé & Carottes au Beurre

Dessert: Crumble Banane - Chocolat pour moi et Tiramisù aux Pommes Caramélisées pour ma mère. Les desserts ont "sauvé" le diner mais sans plus...

Crumble Banane-Chocolat

Tiramisù aux Pommes Caramélisées

Dommage...


LE PETIT BAL PERDU

25 rue Oberkampf
75011 Paris, France

LE GORILLE BLANC

Due volte sono stata al numero 4 dell'Impasse Guéménée, tra la Place des Vosges, St. Paul e Bastille, per andare a gustare i deliziosi piatti de Le Gorille Blanc.

Cibi freschi e leggeri, ispirati ai piatti del Sud della Francia ma rivisitati e "modernizzati"per una clientela un po' raffinata come é quella che frequenta i ristoranti del quartiere.

Che sia carne o pesce, il palato si delizia:

La Grecque de chou-fleur à la coriandre fraiche é un antipasto perfetto per le calde giornate estive : sottilmente agra e ben fresca, non appesantisce ma anzi preannuncia le delizie a venire.

 Grecque de chou-fleur à la coriandre fraiche

Sulla stessa linea il Saumon cru mariné à l'aneth e il Filet de maquereau en escabèche et taboulé à la menthe fraiche. Quest'ultimo lo consigli vivamente perché é davvero un abbinamento particolare ma azzeccatissimo!Sarà che io sono un'amante dello Sgombro (Maquereau=Sgombro) ma vi assicuro, ne vale davvero la pena! Sopratutto se continuate la cena con i Petits chipirons sautés à la persillade et "arroz" à l'encre de seiche (=Calamaretti saltati con aglio e prezzemolo con risotto al nero di seppia), una vera delizia iodata!

Che gli amanti della carne non si preoccupino, al Gorille Blanc non resteranno a bocca asciutta, anzi!
Il Rognon de veau sauce moutarde et tagliatelles de légumes é una meraviglia da concedersi in questi giorni autunnali. 

Rognon de veau sauce moutarde et tagliatelles de légumes

Idem per il Confit de canard croustillant et pommes de terre sautées à l'ail : non proprio un toccasana per la linea ma di sicuro un balsamo per l'anima e il palato!

Confit de canard croustillant et pommes de terre sautées à l'ail

Per concludere restando sul tema autunnale consiglio vivamente una fetta di Flognarde aux pommes et au calvados. Tiepida e profumata, questa torta di mele "alcolizzata" si scioglie in bocca lasciando un leggero retrogusto di calvà ... quasi quasi un bicchierino o un caffettino corretto al calvados per accompagnare la flognarde non ci starebbe male! Da annotare per la prossima volta! 

Flognarde aux pommes et au calvados

LE GORILLE BLANC

4 Impasse Guéménée 75004, Paris Tél. 0142720845 Fermé le dimanche