BOOK OF THE DAY: Un Covo di Vipere (Andrea Camilleri)

« À peine idéalismes, rêves, belles espérances ont-ils le temps de germer en nous, qu’ils sont aussitôt atteints et totalement dévastéspar l’épouvante de la réalité. » 

(de Anne Franck, Extrait de Journal)

Che la 'ntricata foresta dintra alla quali lui e Livia si erano vinuti ad attrovari, senza aspiri né percome né pirchì, fosse virgini non c'era nisciun dubbio pirchì 'na decina di metri narrè avivano viduto un cartello di ligno 'nchiovato al tronco di un arbolo supra il quali ci stava scrivuto con littre marchiate a foco: foresta vergine.

(...)

Appena che misi pedi dintra al commissariato, Catarella posò il ricevitori del tilefono e sclamò: 

"Ah dottori dottori! Proprio a lei di vossia nella sò casa stavo per chiamando!"

"Che fu?"

"Un micidio ci fu! (...)"

POPCHIPS, CROQUER SANS CRAQUER

Pétales de pommes de terre soufflés, jamais frits ni cuits : pressurisées et soufflées sous la chaleur, les popchips sont légères, croustillantes et délicieuses.

Réalisées avec des pommes de terre premium et un peu de huile de tournesol, sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels, les popchips gardent toute la saveur des chips classiques, la matière grasse en moins!

Honfleur, ville gourmande : RESTAURANT LA TORTUE

Jolie ville située en Normandie dans le département du Calvados, Honfleur est connue surtout pour son Vieux Port pittoresque et pour avoir été le sujet des ouvres d'artistes tels que Monet et Courbet.

C'est justement au coeur du charmant quartier du Vieux Port que l'on trouve un des meilleurs restaurants de Honfleur, La Tortue.

Accueil chaleureux et attentionné, produits frais et plats cuisinés avec soin, la Tortue ne décevra pas les fins palais.

La carte flirte avec les saisons et la disponibilité des produits, notamment ceux de la mer.

En entré, rosace de saumon avec son petit toast de pain de campagne et fois gras poilé au vinaigre de cidre, sauce au Porto. Délicat et subtil le premier, fondant et riche le deuxième. Un régal.

Rosace de Saumon

Fois gras poilé au vinaigre de cidre, sauce au Porto

On continue avec un risotto au safran surmonté par une belle pièce de filet de loup de mer et un magret de canard grillé, sauce forestière, écrasé de pommes de terre.

La consistance crémeuse du risotto se marie bien avec la chair très fine du loup de mer.

Cuit à la perfection, le magret est juteux, la sauce intense sans être agressive, les morceaux de pommes de terre dans l'écrasé lui donnent la juste consistance pour accompagner ce plat aux saveurs concrets. 

Loup de mer à l'unilatérale,  risotto au safran

Magret de canard, sauce forestière, écrasé de pommes de terre

On termine le repas sur une note sucrée avec le gratin de fruits de saison, crème aux amandes. Une délice. 

La Tortue, une adresse incontournable pour les gourmets de passage à Honfleur.

RESTAURANT LA TORTUE

36, rue de l'Homme de Bois

14600 Honfleur

Tél. 02 31 81 24 60

Book of The Day : CHARLY 9 by Jean Teulé

Charles IX fur de tous nos rois de France l'un des plus calamiteux.

À 22 ans, pour faire plaisir à sa mère, il ordonna le massacre de la saint-Barthélemy, qui épouvanta l'Europe entière.

- Vingt mille morts?

Catherine tapote une main d'Henri posée sur son épaule puis caresse ses doigts de fille. Charles regarde ce tableau touchant et tout dans sa tête dévient d'un blanc d'implosion:

- Vous le demandes une chose si exécrable qu'elle ne fut jamais conçue par les plus barbares nations du monde...

Abasourdi par l'énormité de son crime, il sombra dans la folie. Courant le lapin et le cerf dans les salles du Louvre, fabriquant de la fausse monnaie pour remplir les caisses désespérément vides du royaume, il accumula les initiatives désastreuses.

Encore en bonnet et chemise de nuit alors qu'on voit par la fenêtre qu'il fait grand jour et ruisseler le long des vitres unie abondante pluie de printemps, le roi cavale pieds nus sur le marbre des salles du Louvre. Il fout un boucan de tous les diables. dans la Petite Galerie qui longe la Seine, il pourchasse des lapins, glaive au poing. (...) Des Suisses déboulent, alertés par le vacarme au rez-de-chaussé du château. Le monarque, confondant les plumes de héron qui les coiffent avec celles d'un plumet d'alouette, leur court après. Épée bénite en avant, il les appelle, s'adressant à eux comme à des passereaux:
- Petits, petits...
Les soldats s'enfuient vers la cour carré avec le roi de France en chemise de nuit à leur trousses dans les flanques:
- Petits, petits ! 

Transpirant le sang par tous les pores de son pauvre corps décharné, Charles IX mourut à 23 ans, haï de tous.

Sur le tronc d'un arbre détrempé, d'où les oiseaux sont partis en laissant leur nids et des squelettes de petits, on trouve écrit à la craie : "François I, reviens!" 
La ville semble donc pleurante de soucis et Charly 9 s'en désole: "Sans doute que j'aurais pu devenir un grand roi. J'ai voulu mais le ciel a ruiné mes menées."

Pourtant, il avait un bon fond.


Teulé Jean, CHARLY 9, Éditions Juillard, Paris, 2011

Book of the Day : THE TENNIS PARTY by Madeleine Wickham

It's a sunny summer Saturday and four couples gather for a weekend of tennis.

Meet the tournament hosts: self-made man Patrick and his brash and beautiful wife Caroline, out to impress with their new country house.

Meet the guests: Stephen and Annie, their impoverished former neighbors; social climber Charles and his aristocratic new wife Cressida; and the ruthlessly competitive father-and-daughter team Don and Valerie.

As the first ball is served over the net so begins two days of Pimms, tantrums, flirtation, deviousness and shock revelations. It soon becomes obvious that the weekend is about anything but tennis.

"The sort of bright, hilarious novel you want to read while flopping on a sun-lounger with a chilled spritzer to hand" Daily Mail

Sophie Kinsella writing as Madeleine Wickham, THE TENNIS PARTY, Black Swan Edition, 1995

Le Petit Bal Perdu, déception à la carte!

Je n'aime pas faire de critiques négatives donc en général si un endroit ne m'a pas plus je m'abstient de tout commentaire. Dans le cas du Petit Bal Perdu je fais un écart à ma règle car après une première fois que je qualifierais "OK",  j'y ai été deux autres fois et... je n'y irais pas une quatrième!

Entrée: Soupe de Potiron à la Crème de Piment d'Espelette. Je la demande avec la crème à côté. On me serve un petit bol de soupe avec une grosse cuillerée de crème DANS la soupe... Pour la première fois dans ma vie j'ai goûté la Soupe de Crème de Piment d'Espelette au Potiron...!

Plat: une Tranche d'Espadon fine et dure comme une semelle accompagné par des Carottes fades noyées dans le beurre... 

Espadon Grillé & Carottes au Beurre

Dessert: Crumble Banane - Chocolat pour moi et Tiramisù aux Pommes Caramélisées pour ma mère. Les desserts ont "sauvé" le diner mais sans plus...

Crumble Banane-Chocolat

Tiramisù aux Pommes Caramélisées

Dommage...


LE PETIT BAL PERDU

25 rue Oberkampf
75011 Paris, France

Trouville : LES VAPEURS

Une petite escapade en Normandie en juillet est le moyen le plus simple pour s'échapper de la chaleur et du bruit parisien. Merci SNCF pour avoir permis à mon Ours Canadien et à moi de passer un super week-end au bord de la mer.

Où manger après une balade sur la plage et un tour de shopping à Deauville?

Mon Ours, qui semble connaître les lieux bien mieux que moi, m'a proposé d'aller prendre une tartare à Les Vapeurs. 

Je me méfie des "institutions", j'ai été déçue souvent... mais pas cette fois!

Du bar et du saumon (très frais!) coupés en petits dés, assaisonnés avec un filet de huile et servis avec tous les accompagnements classiques de la tartare (cornichons hachés, câpres, échalote...).
Le tout décoré avec des petits toasts à la crème fraîche et accompagné d'une petite salade.

Produits de qualité, portions copieuses et service rapide: l'adresse culte de Trouville gagne le pari! On y reviendra bientôt!




LES VAPEURS

160, quai Fernand Moureaux
Trouville

Tél. 02 31 88 15 24

Ratn, le joyau moghol du 8ème

"Elégant" et "raffiné" sont les deux adjectifs qui mieux décrivent Rant, un des meilleurs restaurants indiens de Paris.

Accueil gentil, atmosphère sophistiqué et mets délicieuses, rien ne manque pour passer quelques heures de bonheur exotique. 

Amuse Bouche

Plat cuits au tandoor, poulet en sauce de mangue et tikka, agneau en sauce de yaourt et aubergines à la tomate, sans oublier le riz au safran, raisins, noix de cajou et pistaches et le pain naan, chaud et moelleux. Tout y est et tout est une fête pour les yeux, l'odorat et les papilles.

Handi Gosht
(Agneau au yaourt, tomates et épices)

Pain Naan (nature)

AdPain naan, aubergines à la tomate, handi gosht et riz au safran, raisins, noix de cajou et pistachesd caption

Enivrée par les arômes de cardamome et safran, je me laisse tenter par une glace au lait et noix de cajou et par un gâteau à la rose et cardamome. Choisir entre l'un et l'autre serait trop difficile.

Gulab Jamun
(Gateau à la rose parfumé à la cardamome)

Kesar Kulfi
(Glace indienne traditionnelle au lait et noix de cajou)

RATN

9, rue de la Tremoille

75008 Paris, France

T:  +33 (0)1 40 70 01 09

E: contact@restaurantratn.com

Product Review: YOGI TEA STOMACH EASE

Sometimes I'm like a 5 years old kid: I shouldn't be left alone... especially at night, with 3 season's of Bob's Burgers and a whole pack of Pepperidge Farm Cookies...!

8 big fat cookies later, I thought that it might be a good idea to help my stomach processing all that sugar and butter by drinking a cup of Yogi Tea Stomach Ease.

Yogi Tea Stomach Ease

Honestly, I didn't believe that it would have done any good to my digestive tract, but since I was thirsty and for sure it wouldn't harm more than the batch of cookies, I decided to give it a try.

IT WORKED!

Of course, not right away, it's still herbal tea, not a med, but it did work! This morning I woke up without feeling bloated nor nauseous. Actually, I was hungrrrrry! Ok, maybe that's just me...There must be a reason why my sweet half calls me "Hungry Hungry Hippo"...!

Still, Yogi Tea Stomach Ease did its job! 

Yogi Tea Stomach Ease - Teabags

For those of you who are wondering what it taste like, I can assure you that it tastes very good! 

Fennel, liquorice, peppermint, cinnamon, ginger, cardamom, coriander and black pepper are the ingredients that give to this tea its wonderful smell and sweet taste as well as its digestive properties.

A nice cup of Yogi Tea Stomach Ease

For more information about Yogi Tea please click here.

Cadeau du dimanche: PETIT DÉJ' CHEZ POILÂNE!

Il fait beau à Paris! Finalement!

Chemise sans manches, pantalon 7/8, sandales, lunettes de soleil et hop, mon dimanche peut commencer! Poilâne j'arrive!

Depuis que la maison à ouvert une boulangerie/café dans le Marais je suis devenue une cliente habituelle. Ambiance tranquille et décontractée, serveuses aimables, du bon café et de tartines délicieuses: tout ce qu'il me faut pour commencer la journée du bon pied!

Tous à Paris connaissent le pain au levain de la Maison Poîlane, fait avec de la farine bise, plus savoureuse et riche en nutriments essentiels que la farine blanche, et du levain, qui rend le pain plus digeste et permet une meilleure conservation. 

Idéale pour préparer sandwichs, tartines et pour accompagner du bon pâté ou du saucisson, le pain au levain de la Maison Poîlane fait partie des 10 choses à goûter absolument quand l'on visite Paris!

Mon plaisir gourmand du dimanche c'est la Tartine au Chocolat Noir:

Tartine au Chocolat Noir

Bien évidemment accompagnée d'une grande tasse de café:

Café Allogné & Petit Sablé "Cuillère" 

Le petit sablé "Cuillère" est offert par la maison mais on peut aussi en acheter dans la boulangerie, de même que le pain, les croissants et les pains au chocolat.



MAISON POILÂNE
38, rue Debelleyme
73003 Paris
01 44 61 83 39