Aujourd'hui j'ai mangé un DESSERT EXKI!

Eh oui, chez EXKI les desserts et les gâteaux sont vraiment EXQUIS! 

Si les soupes m'ont bien trop souvent déçue et les salades n'ont rien de spécial, leurs desserts ont conquis mon coeur (gourmand!). La Cheesecake nature avec une base de Speculoos est LE dessert chez Exki. La texture du cream cheese est parfaite: ni trop dense ni trop éthérée. Son goût délicat, pas trop sucrée, se marie très bien avec la base de Speculoos assez douce et aromatique (cannelle, je t'adore!). 

Cheesecake Nature Base aux Speculoos

Pour ceux qui n'aiment pas les Cheesecakes il y a aussi beaucoup d'autres desserts qui donnent l'eau à la bouche. Parmi eux je conseille la Tarte de Banane Brasilienne (une base de pâte mi-feuielltée mi sablée farcie avec de la crème fuettée des bananes, le tout recouvert d'une croûte de noix de coco râpé et sucre caramélisée. Délicieuse!) et la Tarte Poires-Amandes-Crème Fouettée (ce n'est pas son nom, je l'ai oublié, mais ce sont les ingrédients qui la composent. Regardez la photo et dites moi s'elle n'a pas ne vous donne pas envie!).

Tarte Poire-Amande-Crèeme Fuettée

Le dessous et le dessus sont de biscuit aux amandes, très moelleux et au goût subtil. Le dessus est recouvert de chocolat noir.

La farce est de crème fouettée et poires pochées

Enfin, si vous vous trouvez à passer près d'un Exki le matin ou l'après-midi je vous conseille d'y rentrer et goûter leur délicieux Scone aux Fruits Secs. Riche et moelleux, il est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagné d'un thé chaud, comme on fait en Angleterre!

Scone aux Fruits Secs

A BIENTÔT CHEZ EXKI!!! 

La Délicieuse Crème au Beurre

(Buttercream frosting by Call Me Cook)

I LOVE BUTTERCREAM! That's what I should write on my door, hoping that my neighbor (an Italian chef!) gets the message and shows up one day with a huge layered cake (or even a small one...) made of sponge cake and buttercream!

 I discovered that in the States, Canada and UK it's still a popular ingredient for cakes, cupcakes, angel cakes, etc etc, both for decoration, icing and filling. Here in France it was very popular too, especially around Christmas time because of the traditional "Bûche de Noël", a sponge roll filled and iced with buttercream (usually flavored with chocolate, vanilla, coffee or praline) and shaped like a branch. But now it's really hard to find a pastry shop selling desserts containing buttercream: people don't like it anymore (sigh...). Parisians consider it too rich and fat (ok, maybe they are right but it's also SO DELICIOUS!) so they replaced it with chantilly, crème patissière, crème fouettée... which are all as fat,  rich and artery-clogging as the buttercream but hey, there is no B-word in their name! (B... for "butter", not for "butt", or "big butt"!!!).
After 4 years I've been living in this city I've realized that here everyone is obsessed by his appearance, health and well-being. The result is that everyone is so STRESSED that could get an heart attack in his 30s despite doing everything to avoid it (like giving up in buttercream!).

Seriously, would you ever do that?
I'd never do that!
I'd rather die in my 30s of an heart attack because I've indulged too much than because I've stressed too much to be in great shape! At least I'd die happy! That's what my Gramma used to tell me all the time and we all know that Grammas are waaaaay wiser than everyone else! (BTW, she died in her 90s, skinny, right after having climbed up on a ladder to go pick up pears! In her 90s!).

Since here in Paris I can't make my own buttercream I had to find it somewhere else.
And I did!
I found LA DÉLICIEUSE!!!

This cacher pastry shop sells many different kinds of cakes iced, filled and/or decorated with buttercream. They are "BUTTERLICIOUS"! I've tried a couple of them and the one I like the most is called "Pyramide" (you can see it in the pictures).

"Pyramide" (La Délicieuse)

The bakery is in the Marais and has only a couple of tables. But if you can't find a place to sit, you can always bring your buttercream cake to Place de Vosges (which is not so far away, really!) and enjoy it on a bench under a tree.



LA DÉLICIEUSE
2, rue des Commines
75003 Paris

CAUSETTE CAFETTE

Je l’avoue, en générale je n’aime pas les « cafettes ». Une vitrine de salades à la saveur de carton et conservateurs gorgés de huile, sandwiches donc la farce est encore plus mauvaise que le pain, desserts tout droits sortis de l’emballage Pasquier ou, pire, d’une sous marque… bref, les cafettes m’ont toujours répugné.

Mais les temps changent et les cafettes aussi : maintenant il y a les « cafettes gourmettes » !

Toujours plus pressés, on n’a plus le temps de passer la pause déjeuner au restaurant ; mais on n’a pas non plus envie de se remplir le ventre avec un jambon-beurre rassis ou une salade de pâtes économique mais dégoulinante de sauce et huile. Dans ce monde ou tempus fugit (=le temps s’en fuit) mais où l’on veut une mens sana in corpore sano (=un ‘esprit sain dans un corps sain) les « cafettes gourmettes » font la bonne affaire. Vaste choix de salades à composer soi-même, souvent à assaisonner (pas toujours, malheureusement), quiches et tartes salées  home-made  et souvent  bio, parfois des plats chauds (home-made eux aussi) et des desserts, souvent assez simples, mais qui font la joie de (mes) papilles exactement grâce à cette simplicité. Tout cela on peut généralement le dégouster sur place ou emporter.

Ma « CAFETTE GOURMETTE » PREFERÉE EST CONSTANCE (79, rue Richelieu, 75001). Ici on y trouve tout ce que j’ai decrit en haut : salades, pates, quiches, tartes, sandwiches chauds et froids et desserts. Malheureusement les serveurs sont assez malpolis. Cela est un grand défaut mais pas un dealbreaker (au moins pour moi) car leur CRUMBLE AUX POMMES EST M-A-G-N-I-F-I-Q-U-E ! Il est très simple, toujours tiède, il a tout se qu’il faut (très peu d’ailleurs !) pour faire la joie des friands. Pour ne pas y renoncer (car on ne peut pas manger dans un ambiance « hostile » !) je l’achète à emporter et je le goûte aux Jardins du Palais Royale, qui sont toujours magnifiques.

Voici quelques photos qui mettent l’eau à la bouche:

Crumble aux Pommes (Constance)

Envie d'un gâteau "rustique": Croustade aux Poires

Croustade aux Poires

Je ne sais pas pourquoi mais cet après-midi j'avais nostalgie de ma grand-mère...

Ça fait quelque mois qu'elle n'est plus là mais elle est toujours vivante dans mon coeur car c'est dans sa maison sur les Alpes que j'ai appris à cuisiner et celui-là est le plus beaux cadeaux qu'elle m'aurait jamais pu faire.

Parmi les premiers gâteaux que j'ai appris à cuisiner il y avait la Croustade (Crostata en italien). Ma grand-mère aimait beaucoup la pâte sablée (comme moi et ma mère... c'est un héritage transmis par la ligne féminine chez nous!). Elle raffolait aussi de fruits, surtout en compote et confitures. Voilà pourquoi j'ai vite appris à farcir des bases de pâte sablée avec des pommes, poires, pruneaux, etc.etc. Parfois j'y rajoutais du mien: du chocolat avec les poires, du caramel ou de la cassonade et de la cannelle avec les pommes (ma grand-mère détestait la cannelle! Moi, j'adore!), des noix et du miel avec les figues...tout très simple et naturel (tout provenait du village de Gramma, même la farine!.

Quand, il y a quelques années, je suis débarquée à Paris, je pensais que l'époque des croustades et des Strudels était terminée: avant les tartelettes aux poires, les éclaires et les tartes au citron meringuée! Mais non! Ou bien oui, mais avant les croustades aussi! Car aux Délices de Turbigo on trouve la CROUSTADE AUX POIRES (celle de la photo)!!! Elle n'a rien d'éphemere cette tarte, au contraire! Sa pâte sablée est assez épaisse mais croustillante et elle fond sur la langue morceau après morceau. La farce de poires et amandes (je crois qu'elles soient amandes en poudre et sucre mais il faudra que je m'en assure!) est dense mais pas lourde, on la "sent" dans la bouche mais elle n'étouffe pas. J'aime bien mâcher, sentir sous les dents une croustade: son origine est assez ancienne, pas de chichi au Moyen Age! Oui, c'est bien au Moyen Age qu'on a commencé à faire des croustades! Mais pas comme celles que nous mangeons aujourd'hui. Elles étaient de viande, un peu comme des tourtières. Et à l'époque la farce n'était pas aussi gouteuse: souvent on y mettait les morceaux de viande les plus mauvais car avec un peu d'épices on pouvait assez facilement cacher leur saveur..."fort" (mauvais!!!).

Bref, je me suis régalée avec cette croustade aux poires et cela m'a donné envie d'écrire cet article, espérant qu'un de ces jours, si vous vous baladez vers Republique ou Arts et Metiers vous allez jeter un oeil aux Delices de Turbigo et, peut être, vous régaler aussi avec une belle tranche de croustade!

AUX DELICES DE TURBIGO

rue de Turbigo, 75003 Paris

Livre de la semaine: L'Enfant des Lumières

Depuis hier matin j'ai du mal à sortir mon nez des pages de L'Enfant des Lumières, roman écrit par Françoise Chandernagor. Il n'est pas tout à fait récent, il est paru en 2002, mais il est disponible dans beaucoup de librairies (le mien je l'ai acheté chez Gibert Jeune, Bd. St. Michel).

Voilà le résumé reporté sur la quatrième de couverture:

Ce résumé oublie une chose: ce n'est pas seulement l'histoire d'amour d'une mère pour son enfant, mais aussi celui d'une femme pour son homme. C'est cet amour le fondement du roman. Sans celui-ci il n'y aurait pas de Mme de Breyves, cette femme forte, courageuse et prête à tout pour sauver ce que lui reste.

C'est beaux, c'est très beaux, c'est vraiment beaux! 

Lisez-le!

La pâte à choux du 2, rue du Pont aux Choux

C'est au 2, rue de Pont aux Choux (75003) que l'on trouve la boulangerie  Le Pain d'Autrefois où j'ai acheté cette délicieuse Religieuse:

Religieuse au Chocolat (Le Pain d'Autrefois)

Petite boulangerie de quartier, elle passerait presque inaperçue si l'on ne pouvait pas renifler d'un bout à l'autre de la rue le bon parfum de pain et friandises qui sort de sa porte. 

J'avoue qu'au début je n'osais pas y rentrer: trop petite, pas de vitrine donnant sur rue (où l'on peut admirer les produits et faire son choix sans être pressé), dans un coin pas tout à fait "glamour" (elle est bien à 10m de Merci mais elle reste comme étouffé dans son petit coin). En somme, je me méfiais. Et je faisais mal! Seule pâtisserie ouverte dans tout le quartier, une chaude dimanche d'aout j'ai été obligé à y rentrer. Et j'ai craqué! Bien que petite Le Pain d'Autrefois à pas mal de choix: il y a les "classiques" (croissants, pain au chocolat, suisses, flan, religieuses,...) mais aussi quelque "rareté" comme la Tarte Gourmande ( une base de pâte sablée, poires, amandes et chocolat. Le tout recouvert d'une légère gelée qui lui donne un joli aspect translucide) ou La Tourtière Landaise (ce gâteau s'appelle aussi Pastis Gascon et il est fait de pâte étirée farcie avec des pommes. au Pain d'Autrefois on le trouve aussi à la poire-chocolat.). 

J'aime beaucoup leur Tarte Gourmande. Il y a des périodes ou je peux en manger une tranche par jour! Récemment j'ai découvert leur Religieuse : riche mais pas opulente, au coeur fondant mais pas écoeurant, à la pâte assez fine et moelleuse, elle à fait la joie de mon copain et moi. Son prix "mini" (2,20€) à été apprécié lui aussi! (Surtout dans un quartier comme le Marais!).

LE PAIN D'AUTREFOIS

2, rue du Pont aux Choux

75003 Paris

USA meets Italy: Lemony Ricotta Cheesecake

I love ricotta! It's delicate, light, soft, creamy, smooth and you can cook plenty of different things with it: cannelloni can be stuffed with ricotta and spinach; you can make pasta sauce with it; you can also make gnocchi with ricotta, adding to it some flour, eggs, pepper salt and parmesan. But ricotta, thanks to its sweet taste and creamy texture is used a lot to make creams and cakes. I love the crostata di ricotta and since my boyfriend loves cheesecake we made a deal: Ricotta Cheesecake! 

The recipe it's my own "creation", meaning that I picked up one thing from one book or recipe and one from another one... but it came out well so I hope that if you read my post and decide to follow my recipe you'll get a good result like mine :)

Ingredients:

-300g ricotta

-200g plain cream cheese

-4 egg yolks

-4 egg whites

-250g sugar (I like it sweet and I don't put sweet topping on it. If you do you'd better use a bit less sugar)

-The juice of 3 lemons

-50g-60g butter

-100g-120g Speculoos cookies (or other dry cinnamon cookies)

-A round springform cake pan (those that you can open)

-Some non-stick baking paper

To make the base:

Preheat the oven turning it to 120°C

Cut the baking paper so that it fits perfectly into the baking pan.

Wet it a bit and put it into the baking pan.

Crush the cookies and put the crumbs into a blender so that the are very finely crushed.

Melt the butter in a non stick pan.

Add the cookie crumbs to the melted butter and stir it. 

Put the mixture into the springform and put it into the oven for 10 mins. 

Take it out of the oven and let it cool.

To make the filling:

Using an electric whisk stir the egg yolks with the sugar till the mixture gets "white".

Add the ricotta, the cream cheese and the lemon juice and stir the mixture till it's smooth and creamy. 

In another bowl whip the egg whites until stiff. 

Add the stiff egg whites to the creamy mixture you previously made paying attention to stir from the bottom to the top, to help the egg whites stay "fluffy".

Transfer the mixture you obtained into the springform (in which the base has cooled down in the meantime).

Baking:

Put the baking pan in the oven (120°C) and cook it for 40-60 mins. 

Once the surface is gold and the center is set it means it's ready. 

You can check if the center is set sticking a tooth-pick in it. if it comes out "clean" its ready.

Once it's ready you take the cake out of the oven and let it cool at least an hour before you put it into the fridge. 

After at least 4hrs in the fridge you can remove it from the baking pan...

...And enjoy it!

Sunday morning smells of... cookies!

Good morning every one!

Here in Paris it's sunny and it seems that the temperature will go up to 20C again today, I love days like these!

I woke up late today (9:44 am!) but still I wanted to make something special for breakfast. I love cookies, especially home-made cookies, their delicious smell spreads in the whole house making me imagine that Iive in the Christmas Cookie House that I used to make with my Mom and Gramma when I was a kid. 

I like both crispy and chewy cookies, even though the crispy ones are my favorites (maybe because I'm still not very good in making the chewy ones...). 

In Paris it's pretty hard to find bakery-shops selling "real" american cookies. I've tried plenty of them and usually they taste quite "artificial": overcooked, too thin... they are sablés with chocolate chips inside! Of course, there are some exceptions: the chain Millie's Cookies (M°Opera, Republique and Gare de Lyon) make veeeery good chewy cookies. Rose Bakery (30 rue Debelleyme, 75003 Paris) used to bake good cookies, now it has been a while I haven't been there and recently I have read some articles that made me think that probably things has changed. Then there is Adèle's Family. Personally, I love this place. Everything here is home made, you can see and taste it! The cookies don't look "perfect" (all the same size, perfectly round, etc etc) but their taste is perfect! More, Adele is always smiling and very kind, which make your "cookie-break" a real pleasure.

Here you can see 2 pictures of my cookies:

Choc'Chip Crunchy Cookies

If you have no time to go out to buy your cookies or to bake them you can find some brands at the grocery-shop (Monoprix, Carrefour, etc etc) that sell very good cookies. Some of my favorites are Pepperidge Farm, Michel et Augustin and Kate's Cakes. They are really good!

Toyotomi: du poisson pour la mémoire (et le mémoire!!!)

12h tapantes, je découvre que la salle des Arts du Spectacle de la BNF a une acoustique à faire envie à l'Opéra de Vienne! Tout le monde peut entendre le grouillement de mon ventre, qui semble plus celui de Shrek que celui d'une jolie fille en robe printanière et escarpins à petits talons. Je ramasse mon sac et évitand les œillades méchantes de ceux qui ont été distraits par les sons d'ogre provenants de mon estomac je me dirige vers la sortie. Rue Vivienne, il y a Le Grand Colbert. Mais il fait beau! Il y a le soleil! J'ai envie de quelque chose de léger et frais, qui ne me faisse pas dormir sur les livres de 14h à 18h! Pour moi, quand le soleil se montre et la température commence à monter autour des 20 dégrées, il n'y a rien de mieux qu'un bon plat de sushis, sashimis, yakitoris et tous ces délicieux petits plats japonais. A Paris il y a beaucoup de restaurants japonais: un tiers sont bons et deux tiers sont...well, just avoid them! Mon préferé est Toyotomi (angle rue Sainte-Anne/rue des Petits Champs, 75001 Paris). Ici le poisson sent la mer, les portions sont copieuses, les prix contenus (surtout si l'on y va en semaine à midi car il y'a des menus autour des 10€), le service extrêmement cordiale.

La rue Sainte-Anne est un peu la Little Tokyo de Paris. On y trouve parmi les meilleurs restaurants japonais de la capitale toujours restant dans un budget moyen (voir même bas quand on va dans les "bars-à-ramen").

Touristes ou Parisiens, faite une halte chez Toyotomi pour une bouché de Omega-3!

Voici leur soupe miso (avec plein de petits morceaux de tolu et algues):

La salade de choux (qui, il faut le dire, tend à nager dans le huile....):

Les maki à l'avocat (qui ne sont pas dans le menu mais que le chef à été aussi gentil de me les préparer quand même!):

Des yakitori de saumon (sans la sauce car je trouve que la sauce douceâtre des yakitoris se marie bien mieux avec le goût de la viande qu'avec celui, déjà doux, du saumon):

Blueberries Pancakes: a week-end treat!

Good morning everyone!

I had to get up pretty early today even if it's Saturday, unfortunately I got some work to finish and I'd rather do it today that's the library is open rather than on Sunday, at home, looking sadly out of the window of my studio...

But hey, even if I have to work it doesn't mean that I won't allow me one of my favorites week-end special treats: BLUEBERRIES PANCAKES!

I'm Italian and it's thanks to a trip to Canada that I discovered how delightful these "spongy crêpes" are. After years of failing attempts to make them I gave up and used to go out to have them. Then I met my boyfriend who is Canadian! I think that there is no Canadian who doesn't know how to make great blueberries (or bleuets, as he says) pancakes... and since he's patient he taught me how to make them myself. And I have to admit that sometimes my pancakes come out even better than the ones I used to eat in some cafés or diners.

Here U can see the one I just finished eating :)

If U want the recipe, I can give you mine which is very... euh... approximate:

I put some Aunt Jemima Complete Pancake Mix in a bowl (more or less 50grams, I make smalls pancakes, I'm not a bottomless pit like my boyfriend!) and I still. Then I put 5g (or even less) of butter in a non-stick pan and let it melt. Once it starts "frying" I put the mixture and add plenty of blueberries and let it cook. Once the lower part of the pancake is "golden" I flip it. 

I don't add the blueberries at the mixture when I stir it because I don't like them "crushed" and also because it seems to me that this way the pancake cooks and "rises" better.

Once ready I put one spoonful of pure maple syrup (no "fake" syrups please! They are the devil!) and eat it! I put very little syrup because I load my pancake with blueberries so it's already moist and rich, if U don't put as much blueberries or if U have a sweet tooth you'll probably need way more male syrup.

Voilà another picture, this time using Istagram (I have to say that it looks kind of ...creepy):

A scone a day keeps the doctor away!

J'aime les petits déjeuners! Je l'ai déjà dit dans mon post sur les sablés diamant, et là je le répète! 

Les nutritionnistes nous remplissent la tête disant qu'il faut manger le matin, et qu'il faut manger un peu de ceci et un peu de cela pour rester sains et en forme. Mens sana in corpore sano disaient les Romans, ils avaient tout compris: on peut me dire autant de fois que l'on veut que le soin d'avoine et les All Bran sont bons pour la santé (du corps), je m'en fout car il ne sont pas bons pour ma tête (de courge, comme dit mon copain, ma tête quand même!). 

Come on! Comment peut on se réveiller heureux de commencer une nouvelle journée sachant qu'il doit bouffer (oui bouffer, comme un chien!) des trucs qui n'ont aucun parfume et un goût de carton?!?!

Moi, je ne peux pas... je préfère mordre à belles dents un scone aux raisins tiède et qui sent le beurre. On n'est pas à Londres ici mais on peut en trouver chez Claus (14, rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris), une délicieuse épicerie-café spécialisé dans les petit déjeuners et les brunch. Déco très épurée (du blanc du blanc et du blanc!), des gâteux home made   à l'accent "anglo-teutonique" (il se veut allemand mais bon, les scones  et les carrot cakes -delicieuses elles aussi d'ailleurs!- parlent anglais bien mieux qu'allemand!) et des recettes salés pour ceux qui n'ont pas un "sweet tooth".

Voici le délicieux score que j'ai dévoré  savouré ce matin:

Et voici une tranche (ou bien ce qui en reste...) de la carrot cake au chocolat noir. Parfaite en débout de journée pour faire le plein d'énergie! Mais je la conseille aussi vers 16h (pas plus tard car Claus, bon allemand, ferme tôt!), avec un bon thé chaud à la cannelle, pour se réconforter après une journée au travail ou bien une viré shopping (il y a toujours des chanceux! ;) ) :

Un pranzo teutonico nel cuore di Parigi

Ore 12 meno due minuti: nell'intera biblioteca risuona il "brrrouuunghh" del mio stomaco affamato. La honte! Bon, nemmeno tanto, ormai ci ho fatto l'abitudine, anzi guarda, posso dire che quasi quasi ne sono contenta, posso fare a meno dell'orologio dato che la mia pancia é meglio di un Patek Philippe!

Studio molto spesso alla BNF, sito Richelieu, ovvero a quattro passi dal Palais-Royal, dalla Comédie Française  e dal Louvre, il che mi da l'opportunità di avere un'ampia scelta gastronomica quando la fame si fa sentire. 

Oggi ero alle prese con una pièce del (fu) drammaturgo tedesco Heiner Müller, Quartett (la versione che sto leggendo é quella tradotta in francese de Les Editions de Minuit), il che mi ha fatto venire una gran voglia di cucina tedesca. Vengo dal Friuli, anzi, le mie radici sono per lo più carniche, l'Austria é a due passi e la cucina qui tient au corps (ricca, saporita, "pesante" la definirebbero i più) mi ricorda l'infanzia a casa della nonna, lassù sulle mie montagne. Fino a qualche anno fa mi dovevo accontentare della cucina auvergnate o al meglio savoyarde. Buone l'una e l'altra ma.... un buon Gulasch caldo, una Kartoffelsalat o una bella fetta tiepida di Apfelstrudel sono tutta un'altra cosa. Sanno di casa! Mai la mia gioia fu più grande quando scoprii, nel 2009, che a due passi dalla BNF un Imbiss aveva aperto i battenti! Le Stube! Sulla rue Richelieu, al numero 31, ho ritrovato gusti e profumi che mi fanno tornare a casa. Ospitalità e bontà dei piatti mi spingono a frequentare questa specie di brasserie-patisserie allemande almeno una volta alla settimana! E per coloro che ci tengono alla linea: i prodotti sono freschi e leggeri e la scelta ampia. Dopo pranzo torno sempre ai miei libri fino alle 6 di sera e mai non mi sono trovata con la testa pesante e l'abbiocco postprandiale. 

Voilà qua sotto la foto del buonissimo Apfelstrudel e della Schwarzwälder Kirschtorte rivisitata e messa in un bicchiere:

E per gli amanti del teatro tedesco contemporaneo, voilà la copertina di Quartett nella traduzione francese delle Editions de Minuit:

Consiglio vivamente sia la pièce in particolare che tutto il teatro di Heiner Müller in generale. 

Considero Heiner Müller il più grande drammaturgo del XX secolo. Controverso, ribelle, violento, crudo e visionario, il suo teatro é di un'attualità estrema. Teatro nato nel secolo in cui l'uomo ha mostrato il lato più oscuro e bestiale del suo carattere, continua ad essere portato sulle scene di tutto il mondo in questo XXI secolo che sembra voler confermare quanto abbozzato nel precedente. Come non amare i versi violenti e le immagini macabre di Heiner Müller, ritratti fedeli del nostro quotidiano?

Good morning Sablés Diamant!

"La mattina ha l'oro in bocca" mi diceva mio nonno. D'estate, al mare a Lignano mi svegliava alle 5 per andare in spiaggia a cercare telline. D'autunno alla stessa ora si andava a "caccia" di funghi nei boschi, lassù sulle mie Alpi.

Adesso a Parigi non mi alzo più alle 5 (morirei se lo facessi! Troppo vecchia per certe levatacce!) ma continuo a essere un'allodola: alle 7 al più tardi sono in piedi. Ciò mi da tutto il tempo per prepararmi una colazione gourmande. Oggi avevo voglia di Sablés diamant. Sono una patita della pastafrolla (pâte sablée), come tanti Parigini sono capaci di girare per tutto il quartiere (e oltre!) per La baguette perfetta, io sono capace di girarmi anche mezza Parigi per trovare La migliore pastafrolla. Vero é che Parigi é grande e molte sono le pasticcerie che si contendono il titolo. Una "graduatoria" é difficile da farsi, sopratutto perché basta una giornata di maltempo e quello che era un sablé "perfetto" può ridursi a uno "schifio" molliccio....

Anyway, resto comunque (sempre e comunque!) un'affezionata di certe pasticcerie che per ora non mi hanno (quasi) mai tradito. Tra queste c'é la Boulangerie Julien (75 rue Saint-Honoré, 75001 Paris). Voilà dove oggi sono stata a prendere i deliziosi petits sablés diamant che si vedono nella foto. Tre sono i gusti disponibili: cioccolato, uvetta e pistacchio. Personalmente sono una fan di quelli all'uvetta, ma devo ammettere che quelli al pistacchio ogni tanto sono migliori. Per quanto riguarda i sablés al cioccolato, li trovo un po' troppo compatti, non si sciolgono in bocca e il sapore di burro é nascosto da quello del cioccolato. Un sablé mi piace "burroso". Ma de gustibus non disputandum est.....

Hi everyone!

Una fetta di Sachertorte mi fa l’occhiolino, Casanova mi guarda sornione dalla copertina dell’Histoire de ma vie e il profumo di vaniglia che si sprigiona dalla mia tazza « Drama Queen » sembrano volermi dire che il momento di iniziare a condividere i miei piccoli piaceri quotidiani é arrivato.

Dopo anni e anni di quaderni imbrattati, pennini rotti, cartucce consumate e fogli macchiati, decido di fare un « passo avanti » e abbracciare le gioie e i dolori della tastiera e del Web. Se mi chiedete perché vi rispondo che…non lo so. Mi é venuta voglia di condividere con « il resto del mondo » quelle che io considero delle piccole chicche, delle squisitezze, dei bijoux che illuminano le mie giornate e mi fanno svegliare ogni giorno con il sorriso sulle labbra.

Tutti dovremmo svegliarci con il sorriso sulle labbra.

Il mio papà mi diceva che la cosa più bella che avesse mai visto era il moi sorriso al risveglio.

Forse é per questo che scrivo questo blog : per donare sorrisi.